Muffins aux fraises séchées

Ingrédients pour 8 muffins

• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 115 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75 g de lait
• 90 g d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• 100 g de fraise séchées

Préparation

Couper les fraises en petits morceaux.
Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine, la levure et le lait.
Mélanger bien puis incorporer l'huile et le sel.
Battre bien avec un fouet afin que la pâte soit bien lisse puis ajouter les fraises.
Remplir les moules à muffins et enfourner pendant 25 min environ à 180 c.
A la sortie du four, démouler les muffins et laisser refroidir.