Restaurant Auberge Ste-Catherine-de-Hatley

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COMMUNIQUÉ DE PRESSE

LE CHEF SANTÉ de l’année au Québec

Ste-Catherine de Hatley, 20 mai 2007 - Le Banquet annuel de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, parrainé cette année par le chapître de la Mauricie, s'est tenu à l’hôtel des Gouverneurs au restaurant le Rouge Vin à Trois-Rivières.

Cette année le titre est attribuée à Madame Mélanie Gagnon, chef éxecutive de l’Auberge Ste-Catherine de Hatley. Elle s'est vu honoré du titre chef santé de l'année 2007 au Québec.

Le Réseau des Menus Mieux-Vivre, en collaboration avec La Boulangerie Première Moisson, a voulu par la création de ce titre « créer un pont entre la gastronomie et la santé ». Il souligne le travail accompli par une chef, cuisinière, qui a su amener de façon concrète, dans le quotidien de sa clientèle, les principes d'une saine alimentation, tout en conservant le plaisir de bien manger.

La récipiendaire représente l'excellence en gastronomie santé.

Les dossiers répondant aux normes édictées par Menus Mieux-Vivre sont acheminés au siège social de la SCCPQ et analysés selon les critères distribués au cours de la campagne de recrutement qui précède le vote. Un jury, constitué par des représentants des organismes impliqués et de l’Ordre des diététistes du Québec étudie ces dossiers et sélectionne le/la lauréat(e).