Bienvenue à la pêche
aux petits poissons
des chenaux
 Sainte-Anne-de-la-Pérade, QC

Notre centre de pêche est situé au coeur de notre village sur glace, à quelques pas de toutes les activités sur la rivière et aux alentours : glissade, patinage, promenades, restaurants ...
 

Confort et plein air pour toute la famille. Réservez tôt!

  Quelques recettes : une bonne bouffe à Ste-Anne-de-la-Pérade

Accueil

Quelques recettes éprouvées pour savourer notre  poulamon

Il y a mille et une façons succulentes de préparer le poulamon. En voici deux des plus simples et savoureuses. Dans le cas de la première, rien ne vous empêche de l'essayer sur place, dans votre chalet de pêche !

POISSONS FRITS

Le poisson frit est très facile à préparer. Roulez dans la farine les poissons et déposez-les dans une casserole avec du beurre ou de l'huile tout simplement, en retournant une fois. Assaisonnez de sel, poivre et paprika.

Servir aussitôt cuits.

POISSONS DES CHENAUX AU GRATIN

1 kg (2 lbs) de poissons des chenaux

125 ml (1/2 tasse) de lait

2 ml (1/2 c. à thé) de sel

chapelure

50 ml (4 c. à table) de beurre fondu

15 ml (1 c. à table) de zeste de citron râpé

Vider et laver les poissons. Les tremper dans le lait additionné de sel. Les rouler ensuite dans la chapelure et les déposer dans un plat graissé. Arroser du beurre fondu, aromatiser avec le zeste de citron rapé.

Faire cuire dans le four à 225 º C (450 º F) pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement de la grande arête si elle n'a pas été enlevée.

Centre de pêche
Jacques Lefebvre


Réservations / Information 
418-325-3047

Descente # 4
Nous sommes situés entre les deux ponts sur le site de pêche de la rivière Ste-Anne. La descente #4 est en face de la majestueuse église de Ste-Anne-de-la-Pérade.
 

Une bonne bouffe à
Ste-Anne-de-la-Pérade

Les environs de notre site de pêche sur la rivière Ste-Anne regorgent d'excellents restaurants, resto-bars, et gîtes où vous pouvez savourer nos recettes locales.


L'ami Jacques, pêcheur et chasseur émérite lui-même, vous donnera toute l'information nécessaire pour que vous puissiez vous régaler, avec votre famille et vos amis, dans les meilleurs endroits de notre région.

Vous pouvez consulter ce site pour les restos du coin >> ou consulter le livre de recettes de l'Association des pouroyeurs >>.

Bon appétit !

Stationnement près de votre chalet de pêche   Chalets d'une capacité allant de 4 à 16 personnes    Services et activités tout près

Ste-Anne-de-la-Pérade est près de chez vous ...
 

Nous sommes à quelques minutes de l'autoroute 40, sortie 236. Ou encore, prenez le Chemin du Roy, route 138.

GPS   LAT 46° 34' 30.1" LONG- 72° 12' 20.6"

Nous sommes à une demi-heure de Trois-Rivières, et une heure trente de la ville de Québec. Vous ne pouvez manquer notre église dès que vous arrivez près du village.

... et l'ami Jacques est à quelques pas de l'entrée de la rivière.

Le point d'entrée pour arriver à notre pourvoirie est en face de l'église. Au bas de la descente prenez à droite, passez sous le pont et vous verrez notre bureau sur votre gauche. Bonne pêche!

Bon séjour chez nous !

Centre de pêche Jacques Lefebvre 2008