- 2 tasses de macaroni coupé
- 4 c. à table de mayonnaise
- 1 c. à table d'huile végétale
- 400 g de crevettes de Matane cuites ou 1 boîte de crevettes à salade
- 1 tasse de céleri tranché
- 6 c. à table de poivron vert haché
- 2 c. à table de poivron rouge doux haché
- 1 1/2 c. à thé de cari
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
- 12 olives farcies, tranchées
- Feuille de laitue
- 2 tomates en quartiers
- 1 citron tranché
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- Cuire le macaroni, l'égoutter et le rincer à l'eau froide.
- Ajouter la mayonnaise et l'huile; bien mélanger.
- Ajouter les crevettes, le céleri, les poivrons, les assaisonnements et les olives.
- Mélanger.
- Réfrigérer au moins 1 heure.
- Servir sur un lit de laitue.
- Garnir des quartiers de tomates et de tranches de citron.
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