- 2 queues de homard de 5 oz cuites, décortiquées et hachées grossièrement
- 1/2 lb de crevettes cuites, décortiquées et hachées grossièrement
- 3 oeufs cuits durs, hachés
- 1/2 tasse de céleri en lamelles
- 2 c. à table de légumes sucrés au vinaigre (pickles) hachés
- 1 oignon moyen en lamelles
- 2 c. à table de piment en conserve, en courtes et fines lanières
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 2 c. à table de vinaigre de vin rouge
- 1/4 de c. à thé de moutarde en poudre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 de c. à thé de poivre
- Laitue
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- Agiter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
- Ajouter le homard, les crevettes, les oeufs, le céleri, les légumes, l'oignon à la vinaigrette.
- Verser sur la salade et mélanger celle-ci délicatement. Réfrigérer quelques minutes.
- Servir sur des feuilles de laitue. Décorer de tranches d'oeufs cuits durs et de petites lanières de piment.
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