Ingrédients SAUCE: 1 tasse jus d'ananas non sucré 2/3 tasse sauce aux huîtres 2 c. à s. chacun des ingrédients suivants: sauce soya, vinaigre de riz, fécule de maïs 2 c. à t. huile de sésame 1 c. à t. pâte de piments orientale SAUTÉ: 3/4 lb linguine fine PRIMO 1 c. à s. huile végétale 1 c. à s. gingembre frais, haché finement 3/4 lb crevettes fraîches, décortiquées et déveinées 1 oignon, coupé en cubes 4 tasses bouquets de brocoli 2 poivrons rouges, coupés en cubes 1/2 tasse châtaignes d'eau, tranchées PRÉPARATION: 20 MINUTES CUISSON: 15 MINUTES DONNE 4 PORTIONS

Préparation Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'ananas, la sauce aux huîtres, la sauce soya, le vinaigre de riz, la fécule de maïs, l'huile de sésame et la pàte de piment; réserver. Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Égoutter-les, rincer-les rapidement et égoutter-les de nouveau. Dans un wok, faire chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir le gingembre 15 secondes. Ajouter les crevettes et les faire sauter 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses. À l'aide d'une écumoire, retirer les crevettes et le gingembre; laisser l'huile dans le wok. Réserver. Dans le wok, faire sauter l'oignon et le brocoli pendant 90 secondes. Ajouter les poivrons et faire sauter 2 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais encore croquants. Remettre les crevettes dans le wok. Ajouter les châtaignes d'eau; fouetter et ajouter la sauce. Laisser cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer le wok du feu, y ajouter les pâtes cuites, mélanger et servir.