1 Truite de 450 gr. à 700 gr.

Herbes salées ou échalotes

50 ml crème 35 %

Badigeonner de beurre l'extérieur de la truite. Farcir de 1 c. à table d'herbes salées ou échalotes. Verser 50 ml. de crème 35%, poivrer et saler au goüt.

Fermer hermétiquement le papier d'aluminium. Faire cuire au four à 350 degrées F. pendant 15 à 20 minutes ou sur le BBQ